La cuisine détienttient un rolerôle central dans les rites et célébrations réligieusesreligieuses des peuples de la Côte d'Ivoire. Chez les peuples Akans, la festivité la plus importante est celle de la ''Nouvelle Igname.'' Offrandes et prières sont alors addresséesadressées aux mânes des ancêtres et aux esprits. C'est un moment de rejouissanceréjouissance où le peuple leur témoigne reconnaissance pour la recolterécolte de la nouvelle igname.