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== La Côte d'Ivoire en quelques mots ==
La Côte d’Ivoire, en forme longue République de Côte d’Ivoire, est un pays d’Afrique de l’Ouest, membre de l’Union africaine. D’une superficie de 322 462 km<sup>2</sup>, elle est limitée au nord par le Mali et le Burkina Faso, à l’ouest par le Liberia et la Guinée, à l’est par le Ghana et au sud par l’océan Atlantique. Sa population est estimée à 25 232 905 habitants en 2012. Elle a pour capitale politique et administrative Yamoussoukro (Abidjan demeurant capitale économique), pour langue officielle le français et pour monnaie, le franc CFA. Le pays fait partie de la CEDEAO.
== La cuisine ivoirienne ==
[[File:Kedjenou with rice 1.jpg|thumb|Kedjenou]]
Variée et diversifiée, la cuisine ivoirienne n'en demeure pas moins unique àpar son goût épicé et ses champions que sont les célèbres plats du ''Garba'' et de l'''Alloco''..
=== Une Gastronomie diversifiée et variée. ===
La cuisine ivoirienne est très variée. C'est une belle saladecombinaison des différents plats issus de tous les groupes ethniques qui vivent dans le pays. La contribution de l'immigration joue également un rôle dans la conception du goût à l'ivoirienne, caractérisé toutefois par son épice.<ref>https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_ivoirienne</ref>
Dans les villes, les régimes alimentaires ont été brassés et mêlent les mets de toutes les régions ivoiriennes, d'autres pays d’Afrique, d'Europe et du monde. La gastronomie ivoirienne profite du brassage des différentes nationalités présentes sur son territoire.
De façon générale, le poisson reste plusdavantage consommé dans les régions côtières et la viande à l’intérieur des terres. Les légumes et tubercules consommés sont très variés, mais l'igname, le manioc, le riz, la banane, le gombo, l'aubergine, la tomate ou la courge dominent.<ref>https://fr.wikibooks.org/wiki/Cat%C3%A9gorie:Cuisine_ivoirienne</ref>[[File:Manihot esculenta dsc07325.jpg|thumb|Cassava]]
=== Les boissons ne font pas exception. ===
La cuisine ivoirienne comporte aussi une grande variété de boissons, souvent originaires des pays voisins. Comme boissonsboisson alcooliséesalcoolisée, le Koutoukou,koutoukou c’estest la liqueur locale, dont la fabrication demeure encore traditionnelle et artisanale. On trouve également le bangui (vin de palme) des Baoulé du centre et le tchapalo (vièrebière de mil)<ref>http://www.cuisineaz.com/categorie/2/cote-d-ivoire-727.aspx</ref> des Lobi du nord. Il y a aussi les bières très connues, Flag et Bock (appelée « Drogba » du nom du footballeur).
De nombreux fruits (mandarines, mangues, noix de coco, etc.) et sont consommés en encasen-cas ou comme composants présentprésents dans de nombreuses préparations. On en fait aussi des jus. Citons le bissap, le jus de fruit de la passion, le jus de tamarin, le jus de gingembre (ou Gnamakoudjignamakoudji) et les classiques (orange, ananas, pamplemousse).
=== De rares desserts, mais des mets populaires. ===
La cuisine ivoirienne ne comporte quasimentpresque pas de desserts. Les repas souvent caloriques ne les rendent pas nécessaires.<ref>https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_ivoirienne</ref>Les quelques rares desserts proviennent des pays voisins et sont en général arrivés avec les travailleurs immigrés.
L'attiéké, semoule de manioc, est par ailleurs, l’un des mets ivoiriens les plus répandus. Accompagné de thon frit et de condiments frasfrais (tomatetomates, oignonoignons et piments), il devient du « Garbagarba », du nom du premier Nigérien qui l’a commercialisé. Un autre plat souvent servi dans la rue est l'alloco. Des bananes mûres frites dans de l'huile de palme, consomméeconsommées avec une sauce épicée à base d'oignon et de chili. L’alloco peut être consommée seul comme snack ou souvent avec un œuf dur.
== Sources ==
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