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=== Acidité ===
Les alcools constituent des acides faibles par libération d'un proton H<sup>+</sup> du groupe hydroxyle. Ils sont plus faibles que l'eau à l'exception du méthanol et ne manifestent leur caractère acide que dans des solutions non aqueuses, en réagissant par exemple avec la base NaNH<sub>2</sub> dans une solution d'ammoniac.
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