Différences entre les versions de « Fabrication du pain »

9 octets supprimés ,  il y a 6 ans
m
Révocation des modifications de 2A01:E34:EC62:1040:7DBB:14A7:BA98:E2BF (discussion) vers la dernière version de [[User:Durifon|Durif...
(manière de faire du pain)
m (Révocation des modifications de 2A01:E34:EC62:1040:7DBB:14A7:BA98:E2BF (discussion) vers la dernière version de [[User:Durifon|Durif...)
Le '''[[w:pain|pain]]''' est un [[w:aliment|aliment]] de base. Fabriqué à partir de [[w:Farine|farine]] de [[w:Céréale|céréale]]s, d'[[w:Eau|eau]] et de [[w:Sel|sel]], cet aliment demande une maîtrise de la [[w:fermentation|fermentation]] et une maîtrise de la [[w:cuisson|cuisson]]. La perte de poids est de 25% après la cuisson.
 
== manière de faireRecettes du pain ==
Il existe deux principales recettes du pain :
* le pain au [[w:levain|levain]] ;