« Mujje Tulye en Côte d'Ivoire/Recettes de cuisine » : différence entre les versions
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=== Préparation ===
Temps de cuisson : 40 minutes
* Chauffer l’huile dans la cocotte minute, et faire revenir les morceaux de poulet.
* Ajouter l’oignon, le thym, les feuilles de laurier et le gingembre râpé, sauter quelques minutes.
* Puis ajouter l'aubergine, les dés de tomates, l'ail haché et le piment.
* Saler, poivrer, mélanger le tout et fermer la cocotte.
* Ne pas ajouter d’eau, réduire le feu à un niveau très doux.
* Puis laisser mijoter pendant 30 minutes, secouer la cocotte très fort toute les 5 ou 10 minutes pour éviter que la sauce ne brûle ou ne colle au fond de la marmite.
Note : Ne pas ouvrir la cocotte avant les 30 minutes.
▲Le Kédjénou est servi avec de l’attiéké ou du riz blanc.
'''Variante orthographique'''
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