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→‎Foufou de banane et sa sauce claire : Préparation du foufou
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* Une cuvette
* Un mixeur
 
=== Préparation du Foufou ===
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 45 minutes
 
* Laver puis éplucher les bananes.
* Mettre les bananes dans une casserole, ajouter de l'eau et du sel puis laisser cuire à feu moyen au moins 15 minutes.
* Retirer les bananes cuites et les écraser en ajoutant de l'huile rouge et du sel (au besoin).
* Après avoir obtenu une forme homogène, faire des formes de votre choix, des boules, des pyramides ou servir simplement dans une assiette creuse..
[[File:Foufou_banane_03.JPG|thumb|Suggestion de présentation]]
 
=== Préparation de la sauce claire ===