« Chimie organique/Alcools » : différence entre les versions

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Un alcool est un composé organique dont la molécule contient un (ou pluiseurs) groupe hydroxyle -OH lié à un atome de carbone tétragonal. La formule générale d'un alcool est R-OH
 
== Les troisdifférents classes d'alcools ==
 
Il existe trois classes d'alcool :
#les alcools primaires : l'atome de carbone est lié à un groupe hydroxyle -OH, à deux atomes d'hydrogènes et à un radical organique R (un atome d'hydrogène ou un atome de carbone). La formule de l'alcool primaire est : R - CH<sub>2</sub> - OH
La formule de l'alcool primaire est : R - CH<sub>2</sub> - OH
#les alcools secondaires : l'atome de carbone est lié à un groupe hydroxyle -OH, à un atome d'hydrogène et à deux radicaux organiques (R et R').
La formule de l'alcool secondaire est :
R - CH - OH
|
R'
#les alcools tertiaires : l'atome de carbone est lié à un groupe hydroxyle -OH et à trois radicaux organiques (R, R' et R").
La formule de l'alcool tertiaire est :
R
|
R' - C - OH
|
R"
 
== Exemple d'alcools ==
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