« Livre de cuisine/Djoumgblé » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
Aucun résumé des modifications |
Aucun résumé des modifications |
||
Ligne 15 :
* de l' {{i|'=1|ail}}
* du cube d'{{i|'=1|assaisonnement}}
=== Ustensiles ===
* Un talier
* Une casserole
=== Préparation de la sauce Djoumgblé ===
Temps de préparation : 10h
Temps de cuisson : 1h
* Mettre la poudre de gombo séché dans un récipient. Ajouter de l'eau, bien mélanger et laisser reposer. (La pate prendra du volume selon la quantité d'eau ajoutée)
* Bien laver les poissons, l'oignon, les tomates et les piments. Les mettre dans une casserole et les porter au feu.
* Saler juste un peu, ajouter un filet d'huile rouge et mettre au feu
* Après 5 mn d'ébullition, ajouter de l'eau et laisser bouillir.
* Ajouter la pâte de djougblé bien hydraté
| |||