« Livre de cuisine/Sauce pistache à la pintade » : différence entre les versions
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Ligne 21 :
* Une casserole
* Une louche
* Une
=== Préparation ===
Ligne 31 :
* Grillez les morceaux de la pintade.
* Dans une casserole, ajoutez les tomates découpées, 4 pincées de de poivre, les oignons découpées, l’huile qui a servi à griller la pintade, du persil et la moitié d’un cube d’assaisonnement et faites revenir le tout.
* Ajoutez les piments frais, le bouillon, puis la poudre de pistache. En ajoutant la poudre de pistache avec une louche remuez doucement et simultanément la sauce pour
* Ajoutez la pâte de l’ail, laissez au feu doux pendant 15 minutes.
* A l’apparition d'huile sur la sauce, ajoutez un cube d’assaisonnement, du sel, un peu d’eau et laissez pendant 10 minutes.
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