« Recettes de villages qui bougent/Saône-et-Loire/En Autunois Morvan/Le pâté en croûte d'Yvonne à Toulon-sur-Arroux » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
Aucun résumé des modifications |
|||
Ligne 24 :
* Percer 2 cheminées dans la pâte et y disposer 2 cheminées en papier pour éviter qu’elles ne se referment pendant la cuisson.
* À l’aide d’une fourchette, réaliser quelques dessins sur la pâte.
* Mettre au four pendant 1 h 30 à 2 h à 200 °C (th. 7).
* Surveiller la cuisson de temps en temps avec la pointe d’un couteau.
* Retirer les cheminées et verser de la gelée dans le pâté.
* Laisser refroidir et servir avec de la gelée au madère et un bon vin blanc.
== Le territoire ==
| |||