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« Livre de cuisine/Fondue moitié-moitié » : différence entre les versions

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Se boit avec un vin blanc sec. En Suisse, un [[w:Chasselas (cépage)|Chasselas]] tel que du Neuchâtel, du Fendant, un Vully, un vin de La Côte, un Saint-Saphorin sur Lavaux ou un Yvorne sont de bons choix. En France, on peut se rabattre sur un Gros Plant Nantais ou un Muscadet ou un blanc de Savoie.
 
Il est possible d'agrémenter la fondue en servant quelques épices sur les assiettes des convives. Ceux-ci pourront tremper leur croûton de {{i|pain}} recouvert de fromage dans l'épice de leur choix. Pour ce faire, on utilise les épices suivantes : [[paprika]], {{i|[[thym}}]], {{i|[[cari}}]], {{i|[[basilic}}]] et {{i|[[cerfeuil}}]]. Ceci n'est toutefois pas une pratique couranteinhabituelle.
 
[[Catégorie:Cuisine suisse]]
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