« Livre de cuisine/Biécôsseu » : différence entre les versions

Création article Biécôsseu
(Création article Biécôsseu)
 
(Création article Biécôsseu)
{{livre de cuisine}}
[[File:Biécôsseu.png|thumb|Biécôsseu]]
Le Biécôsseu est un plat typique en pays Akyé (sud-est de la Côte d'Ivoire) qui signifie sauce pimentée.Il se mange avec le foutou banane.
(Il en existe plusieurs variantes dont les plus traditionnelles s'accompagnent de poissons fumés ou de poissons frais cuits à l'étouffé dans une feuille de bananier, sur des braises de charbon).
* Arrivé à cuisson, recueillir le jus de cuisson et le conserver.
* Piler le foutou et commençant par les bananes.
 
Servir séparément. Le poisson pourrait être remplacé par du poulet.
Bon appetit!
 
 
* Laisser cuire à feu doux pendant 20 mn.
* Ajouter 3 cuillerée d’huile 2 mn avant la fin de la cuisson
 
Servir séparément. Le poisson pourrait être remplacé par du poulet.
Bon appetit!
 
 
7

modifications