« Livre de cuisine/Kplé Baha » : différence entre les versions
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Etape de la préparation |
ajout d'étape de la préparation |
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Ligne 46 :
* Dès ébullition, ajouter la pâte obtenue, et la tomate.
* Couvrir pendant 30mn
* Pendant ce temps dans une poêle, faire griller les grains de Kplé et laisser refroidir.
* Après 30mn de cuisson, enlever la tomate.
* L’écraser dans un talié puis renverser aussitôt dans la sauce
* Écraser les grains de Kplè, ajouter du jus de cuisson et écraser à nouveau pour obtenir une pâte lisse
* Enlever délicatement tout ce qui est dans la sauce (poisson, viande…) pour n’y laisser que le liquide
* Mettre la pâte du de Kplè dans la sauce.
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