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Version du 3 août 2014 à 13:13

Cake aux olives


Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 150 g d’olives vertes dénoyautées
  • 200 g de jambon fumé
  • 150 g de lardons
  • 150 g de fromage râpé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 petit verre de vin blanc
  • 1 petit verre d’huile d’olive
  • Poivre

Matériel

  • un moule à cake

Préparation

  1. Mélanger la farine avec la levure, puis ajouter les œufs, le vin blanc et l’huile d’olive. Ajouter le jambon et les lardons coupés en dés, puis les olives. Ajouter le fromage râpé et poivrer.
  2. Verser dans un moule à cake beurré. Cuire à four moyen (180°c), pendant 1 h environ.
  3. Démouler à la sortie du four et servir une fois refroidi.


Astuce

  • Pour une version différente, supprimer la viande de porc et ajouter du jambon de dinde ou du magret fumé.

Information Cette recette a circulé de carnet en carnet. Elle a été donnée par une amie qui travaillait dans l'ONG Médecin du Monde, qui la tenait d'une amie... Liens utiles