« Recettes de villages qui bougent/Saône-et-Loire/En Autunois Morvan/Beurre de pomme à St-Symphorien-de-Marmagne » : différence entre les versions
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Ligne 4 :
* 1,200 kg de pommes
* 350
* 150 à 180
* Possibilité d’ajouter diverses épices (cannelle, etc.)
Ligne 11 :
* Pelez et épépinez les pommes
* Coupez
* Ajoutez le sucre et 5 cl d’eau
* Faites cuire à feu moyen. Mélangez régulièrement, les pommes vont peu à peu réduire. Comptez 30 mn de cuisson au minimum. Vous devez pouvoir écraser facilement les pommes à la fourchette. L’eau doit s’être évaporée.
Ligne 27 :
La gymnastique avec le Foyer rural de St-Symphorien-de-Marmagne
Cette activité du Foyer rural se déroule depuis plus de 30 ans toutes les semaines dans la salle polyvalente du village. Après ces séances, afin de se mettre en bouche, ces dames parlent recettes. La recette du beurre de pommes nous a été
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