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==Origine==▼
*Le tacacá est une soupe, spécialité appréciée et largement consommée au Nord du Brésil, en particulier les États d'[[Acre]], [[Amazonas]], [[Rondônia]] et [[Pará]]. ▼
==Ingrédients==
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* {{i|goma}} (fécule de tapioca)
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* {{i|ail|'=1}} cultivé
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* petits
==Préparation==
#Porter le tucupi à ébullition,
#Verser petit à petit le tucupi sur la goma (fécule de tapioca) pour obtenir une texture veloutée
#Ajouter le jambu. Celui-ci perd ses propriétés caractéristiques d’engourdissement de la langue s’il est trop cuit
Le tacaca est traditionnellement servi très chaude dans un coui (bol fait avec demi-[[calebasse]]).
▲==Origine==
▲*Le tacacá est une soupe, spécialité appréciée et largement consommée au Nord du Brésil, en particulier les États d'[[Acre]], [[Amazonas]], [[Rondônia]] et [[Pará]].
▲[[Catégorie:Cuisine brésilienne|*]]
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