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La Tacacá est une soupe, spécialité appréciée et largement consommée au Nord du Brésil, en particulier les États d'Acre, Amazonas, Rondônia et Pará. Elle est composée de jambu (cresson du para, appelée [[brède mafane]] à madagascar, une variété originaire de l’amazonie), de [[tucupi]] (un bouillon fait avec du jus de manioc), de coriandre longue ([[Eryngium foetidum]]) ainsi que des crevettes séchées et des petits piments jaunes (malageta). La tacaca est traditionnellement servi très chaude dans un coui (bol fait avec demi-[[calebasse]]).