« Faire du pain » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
m →Opérations : typo, ortho |
|||
Ligne 24 :
=== Opérations ===
* Mélangez les ingrédients (eau, sel, farines, levain) et
* Laissez reposer la pâte 45 minutes environ.
* Donnez une forme de boule, ou la forme désirée, puis scafifiez (incision avec une lame de rasoir inclinée
* Laissez reposer environ 1 heure à 25°C environ.
* Dès que le volume a doublé, humidifiez la surface du pain avec un brumisateur et déposez sur une pierre (un grand carreau de carrelage fera l'affaire) que vous aurez pris soin de placer dans le four avant d'allumer ce dernier.
* Placez
|