Différences entre les versions de « Faire fleurir le sel »

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La solution obtenue est suffisamment propre pour réaliser des cristaux de sel blancs.
 
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=== Aseptiser ===
 
Verser la solution saline saturée et filtrée dans une poêle revêtue d’une surface non adhérente.
Chauffer jusqu’à ébullition pendant quelques minutes. A l’ébullition, diminuer le feu et attendre (10 à 15 minutes) la formation de cristaux à la surface.
 
 
=== Faire fleurir et cueillir la fleur ===
[[Image:fleur de sel 11.jpg|thumb|left|Formation des premières plaques.]][[Image:fleur de sel 12.jpg|thumb|Les premières plaques tombent au fond.]]
Lorsque la solution est suffisamment évaporée le sel commence à se cristalliser à la surface par des cubes de 1 à 2/10 mm de coté qui s'assemblent en surface pour constituer les motifs de la fleur de sel. Ces motifs s’épaississent et coulent au fond lorsque leur densité augmente.
L'évaporation totale s'effectue en un temps de l'ordre de une heure. Il suffit d'écraser ce sel qui n'a pas eu le temps de durcir pour retrouver la fleur de sel
 
[[Image:fleur de sel 14.jpg|thumb|left|350px|écrasement à la fourchette]][[Image:fleur de sel 15.jpg|thumb|right|350px|fleur de sel]]
 
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=== Faire sécher au soleil ou au four ===
 
Le sel ainsi recueilli peut être séché dans la poêle ou au soleil.
 
 
=== (Corollaire) Faire du gros sel ===
 
Au lieu de récolter immédiatement le sel nouvellement formé on le laisse épaissir et durcir une nuit. C'est du gros sel
 
 
 
[[Image:fleur de sel 17.jpg|thumb|676px|center|gros sel]]
 
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[[Catégorie:Loisirs]]
[[Catégorie:Minilivres]]
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