« Livre de cuisine/Pâte feuilletée » : différence entre les versions
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Ligne 20 :
* Étaler au rouleau en écrasant le beurre à l'intérieur en formant un rectangle 3 fois plus long que large.(1er tour)
* Plier l'abaisse en trois parties égales en posant les coins bords à bords puis tourner la pâte d'un quart de tour pour avoir le pliage (les 3 couches) devant soi.
* On abaisse, face à la
* Mettre au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
* Recommencer les deux opérations
*
== Note ==
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