« Livre de cuisine/Pâte à crêpe » : différence entre les versions

* 250 g de {{i|farine}},

* 5-6 dl de {{i|lait}},

* 3 {{i|'=oui|œuf|œufs}},

* 10 g de {{i|beurre}}, ou 7-10 cl d'{{i|'=oui|huile}},

* 2-3 g de sel.

# Verser la farine et le sel dans un récipient ;

# Faire un puits puis y casser les œufs ;

# Ajouter 5 dl de lait petit à petit, mélanger énergiquement pour obtenir une pâte sans grumeaux ;

# Fondre le beurre et l'ajouter à la préparation (ou l'huile) ;

# Laisser reposer 12 heures à température ambiante ;

# Incorporer 1 dl de lait ;

# Verser 15 cl de pâte dans une poêle chaude beurrée, cuire 2 min, retourner et cuire 1 min ;

# Renouveler cette dernière opération tant qu'il reste de la pâte.