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{{livre de cuisine}}
La flognarde, ou '''flaugnarde''', est un dessert originaire du [[w:Limousin|Limousin]] voisin du [[Livre de cuisine/Clafoutis|clafoutis]]. La principale différence est qu'on y intègre d'autres fruits que la cerise. La plupart du temps les Limousins y mettent des pommes. Voici ici la recette d'une flognarde plus {{guil|originale}}...
 
==Recette normale==
Temps de préparation : 20 min
[[Fichier:Clafoutis2009.JPG|right|300x300px|frame|Flaugnarde ou clafoutis aux pommes]]
=== Ingrédients ===
* 3 œufs
* 2 tasses de {{i|sucre}}
* 2 tasses de {{i|farine}}
* 1 boîte de {{i|lait}}
* 2 sachets de sucre vanillé
* 1/2 sachet de {{i|levure}}
* 4 {{i|pomme}}s à cuire
 
=== Préparation ===
Temps de Cuisson : 30 min
# Mélanger les trois œufs battus avec le sucre, la farine, le lait , le sucre vanillé et la levure.
# Éplucher, couper les pommes (en dés ou en quart).
# Beurrer un plat et mettre les pommes coupées
# Verser le mélange sur les pommes. Cuire à four chaud à 150°C pendant 3/4 d'heure.
 
=== IngrédientsConseil ===
Si le dessus de la flaugnarde grille, le recouvrir d'une feuille de papier aluminium.
 
==Variante==
Voici la recette d'une flognarde plus {{guil|originale}}...
 
* Temps de préparation : 20 min
 
* Temps de Cuisson : 30 min
 
=== Ingrédients ===
(pour 6 à 8 personnes) :
* 100 g de {{i|raisin|raisins}} secs
* 1 l de {{i|lait}}
 
=== Préparation ===
* Dénoyauter les pruneaux et les faire macérer dans le rhum avec les abricots coupés en petits pendant 3 heures au minimum (temps conseillé 10-12 heures.
* Préchauffer le four à 220°C.
== Voir aussi ==
* [[Livre de cuisine/Clafoutis|Clafoutis]]
* [[Livre de cuisine/Far breton|Far breton]]
 
[[Catégorie:Cuisine française]]
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