Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Cake moelleux au chocolat »

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* Fondre la masse de chocolat et de beurre prend beaucoup de temps. Coupez le chocolat et le beurre en petits morceaux pour accélérer le processus et soyez patients.
* Ne laissez pas le cake plus de 8 minutes au four. Seule une petite croûte est nécessaire à la surface et sur les bords du cake.
* Au sortir du four, le cake est quasiment liquide. Manipulez-le délicatement pour éviter d'en faire un volcan.
* Le démoulage est impossible au sortir du four, délicat à température ambiante, et beaucoup plus aisé au sortir du réfrigérateur lorsque la masse du cake est bien compacte.
* Les œufs de cette recette sont crus. Utilisez des œufs extra-frais et conservez-le dans une zone froide du réfrigérateur.
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