« Livre de cuisine/Pâte à crêpe » : différence entre les versions
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Ligne 19 :
* Ajouter 5 dl de lait petit à petit, mélanger énergiquement pour obtenir une pâte sans grumeaux
* Fondre le beurre et l'ajouter à la préparation (ou l'huile)
* Laisser reposer 12 heures à température ambiante
* Incorporer 1 dl de lait
* Verser 15 cl de pâte dans une poêle chaude beurrée, cuire 2 min, retourner et cuire 1 min
* Renouveler cette dernière opération tant qu'il reste de la pâte
== Note ==
* La pâte ne doit pas contenir de grumeaux (ne
* Le temps de repos est d'au moins une heure.
* Remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.
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