« Livre de cuisine/Waterzooï » : différence entre les versions
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Le '''waterzooi''' est un plat originaire de [[
Il y a plusieurs versions du waterzooï. En voici une.
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== Ingrédients ==▼
*Soupe verte ou au cerfeuil.
**2 [[
**2 [[
**1 branche de [[
**une botte de [[
**[[
***[[
***[[
**Sel
**Poivre
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*5 à 10 Pommes de terres. Pelées et découpées en 4
==
*une grande casserole
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*Une louche
*Préparer la soupe: en mélangeant les poireaux , les oignons, le céleris, le cerfeuil, et le [[
▲== Préparation ==
▲*Préparer la soupe: en mélangeant les poireaux , les oignons, le céleris, le cerfeuil, et le [[w:bouquet garni|bouquet garni]] à de l'eau dans une grande casserole.
* Saler et poivrer
*Lorsque les légumes sont cuits, retirer le bouquet garni. Et passer la soupe au mixer.
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(ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir, pensez seulement à y inclure le mélange œuf crème fraîche juste avant de servir)
==
Ceci est un plat unique servi dans une [[
En Belgique, les légumes ne sont pas tous broyés, mais présentés en julienne dans le plat.
{{Portail|alimentation et gastronomie}}
[[Catégorie:Cuisine belge]]
[[Catégorie:
[[de:Waterzooi]]
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