« Cynologie/Hydatidose » : différence entre les versions
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== Contamination humaine ==
[[Fichier:ASfriendly.jpg|thumb|left|La plupart des personnes atteintes d'échinococcose sont propriétaires d'un [[chien]] et/ou pratiquent le jardinage]]
L'
Selon les données épidémiologiques disponibles<ref>Kern P. et al. ''Risk Factors for Alveolar Echinoccocosis in Humans, Emerging Infectious
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* manger des baies (fraises) non lavées : OR=2.2
L'échinocoque est insensible à la [[congélation]] à {{unité|-20|°C}}, mais il est tué par la congélation à {{unité|-80|°C}} ou par la chaleur (cuisson). Par ailleurs, il a besoin d'un minimum d'humidité pour survivre. Le séchage à l'air ou au four est donc une bonne solution pour tuer les œufs. Un lavage soigneux des plantes ou fruits issus de la cueillette est recommandé, mais probablement peu efficace.
Les modes de transmission d’''Echinococcus multilocularis'' restent mal connus dans leur détail : les œufs du ténia sont dispersés dans l'environnement via les crottes de carnivores contaminés (et pas l'urine): renards, chiens et chats (bien que ce dernier ne soit pas un hôte optimal pour le parasite). Manger les [[Baie (botanique)|fruits des bois]] crus poussant à ras du sol, des pissenlits, ou tout autre végétal poussant à ras du sol doit donc être évité car ces aliments sont susceptibles d'avoir été souillés par les excréments. Tel n'est pas le cas des produits végétaux poussant à plus de {{unité|30|cm}} de hauteur.
Les cas de contamination groupée semblent rares, mais un cas documenté au moins a été signalé, dans une communauté islamique chinoise (village de Nanwan, dans le comté de Xiji de la région autonome Hui du Ningxia, connue pour être l'un des plus endémiques pour les deux types d'échinococcose en Chine.
== Pathogénèse ==
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