Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Mousse au chocolat au cognac »

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* Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre
* Mélanger jaune, chocolat et cognac
* [[Apprendre à cuisiner/Techniques/Battre les blancs d'œufs en neige|Battre les blancs en neige]] très fermes
* Mélanger un tiers des blancs en neige au chocolat
* Ajouter et mélanger le reste des blancs