« Livre de cuisine/Risotto » : différence entre les versions
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| ingrédients = riz et oignons mouillés au vin blanc et au bouillon puis recouvert de parmesan
| variations =
| accompagnement = '''[vin rouge]]'''<br />[[Pinerolese Bonarda (DOC)]]<br />'''[[vin blanc]]'''<br />{{Lien|fr=Lugana (DOCG)|lang=it|trad=Lugana}}
| classification =
}}
Le '''risotto''' est un plat traditionnel à base de [[riz]], originaire du nord de l'[[Italie]].
==Principe culinaire==
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