« Livre de cuisine/Filets de porc au sirop d'érable » : différence entre les versions

*FarineFécule de maïs

Dans un casserole, faire frire l'oignon, la gousse d'ail et les champignons. Ajouter le vinaigre d'estragon et réduire. Ajouter le bouillon de bœuf, le ketchup et le jus de citron. Épaissir avec de la farinefécule de maïs. Il faut que la sauce soit très épaisse puisqu'elle sera par la suite mélangée à la marinade.