« Livre de cuisine/Msemmen » : différence entre les versions
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[[Fichier:Msemmen-Ghrayef.jpg|thumb|right|Assortiment de msemmens.]]
Le '''msemmen''' est un crêpe [[Berbères|Berbère]] carré de pâte très finement étalée, huilée et repliée plusieurs fois, puis cuite sur une plaque en fonte. C'est une spécialité culinaire maghrébine.
Hormis l'appellation la plus courante, ''msemmen'', il existe des appellations différentes selon les régions:
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