« Livre de cuisine/Msemmen » : différence entre les versions
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En [[Algérie]], les msemmen sont servis chauds ou froids, au petit-déjeuner ou au goûter, arrosés de [[miel]] ou de sucre, garnis d'œufs, ou simplement nature. Au [[Maroc]], ils sont largement consommés pendant le [[ramadan]], nature ou avec du miel. On peut également se servir de ces galettes pour faire des plats traditionnels comme la [[chakhchoukha]] de [[Biskra]], ou la [[rfissa]] au [[Maroc]] (il faudra alors les déchiqueter en petits morceaux).
En Algérie, on rajoute une farce à base d'oignons, de tomates, de piments, fortement épicée et parfumée ( auquel on pourrait ajouter soit de la viande hachée , soit du poulet , et des poivrons ) qu'on appelle Mahjouba (au pluriel ''
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