« Livre de cuisine/Sauce pour calçots » : différence entre les versions
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Ligne 19 :
* [[sel alimentaire|sel]]
== Préparation ==
Il convient d'utiliser une '''nöra sechée''' qu'il faudra mettre à l'avance à tremper dans l'eau pendant 24 heures.
Ligne 35 :
À partir de maintenant, continuer au mortier, s'il est assez grand, ou alors passer la pâte dans un saladier et continuer avec un mixeur. Ajouter les tomates et piler ou mixer. Ajouter peu à peu l'huile d'olive, sans arrêter de piler/mixer et rectifier avec du sel.
== Voir aussi ==
{{Portail|Pays catalans|alimentation et gastronomie}}▼
=== Articles connexes ===
* [[Calçot]]
* [[Sauce pour des calçots]]
[[Catégorie:Gastronomie catalane]]
[[Catégorie:Cuisine catalane]]
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