Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Sauce pour des calçots »

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Il convient d'utliser une '''nóra sechée''' qu'il faudra mettre en avance à tremper dans l'eau pendant 24 heures.
 
Il faut ''escaliver'' les tomates et la tête d'ail à la façon catalane. Pour faire ça il faut ''pinter'' toute la surface de chaque tomate et la surface de la tête d'ail avec de l'huile d'olive, puis envelopper chaque légume, separé dans du papier aluminium et les faire cuire au four préchauffé fort jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Les laisser tiedeirtiédir, puis leur enlever le papier en aluminium et lerles eplucheréplucher.
 
Piler en un mortier les amandes et les noisettes.
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