« Livre de cuisine/Sauce pour calçots » : différence entre les versions
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{{Livre de cuisine}}
La '''sauce pour des calçots''' est une sauce pour tremper les [[calçot|calçots]] cuits directement sur le feu aux [[calçotada|calçotades]] typiques catalanes. Il faut ne pas confondre cette sauce avec la [[sauce romesco]].
==Ingredients pour 4 personnes==
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À partir de maintenant vous pouvez continuer au mortier, s'il est assez grande, ou passer la pâte à un saladier et continuer avec un mixeur. Ajouter les tomates et piler ou mixer. Ajouter peu à peu l'hile d'olive, sans arreter de piler/mixer et rectifier de sel.
{{Portail|alimentation et gastronomie}}
[[Catégorie:Gastronomie catalane]]
[[Catégorie:Catalogne]]
[[ca:Salvitxada]]
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