« Livre de cuisine/Calçotada » : différence entre les versions

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Les ''calçots'' se mangent avec les mains. Il faut d'abord enlever d'un coup sec les feuilles carbonisées extérieures, puis prendre le ''calçot'' par son bout vert et le saucer dans la sauce, ensuite le porter directement à la bouche.
 
Selon la tradition, on utilise eglaementégalement de grands bavoirs, parfois en papier, que l 'on se noue autour du coup.
 
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