« Livre de cuisine/Fruit à pain » : différence entre les versions

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:<small>"Avant de faire cuir ce fruit, on enlève toute l'écorce avec une coquille; et quand il est gros, on le coupe par quartiers. Après avoir fait un four ou une fosse en terre, et l'avoir rempli de pierres chaudes, on y met le fruit entre un lit de feuilles; on le recouvre ensuite avec des pierres brûlantes, et de la terre qu'on presse le plus qu'il est possible; en deux ou trois heures de temps, la cuisson est faite, et ce fruit offre alors un aliment plus flatteur à l'œil que le plus beau pain que j'ai vu de ma vie. Le dedans est très blanc, et le dehors d'un brun pâle; sa substance est très farineuse: c'est peut-être ce qu'on peut manger de plus agréable pour remplacer le pain, si toutefois ce fruit, ainsi préparé, ne le surpasse pas."</small>
 
C'est à l'occasion d'une tentative d'introduction dans les [[Antilles]] depuis l'Océanie en [[1789]] que le ''[[Bounty (navire)|HMS Bounty]]'' subit une mutinerie demeurée célèbre dans l'histoire.
 
== Notes et références ==