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{{biohomonymie|''Wakame''|Wakame_and_fish.jpg | ''Wakame'' avec poisson|

* Famille :

* Espèces <ref name="AlgaeBase">Recherche du nom commun ''wakame'' sur le site [http://www.algaebase.org/search/commonnames/ AlgaeBase]</ref>:

}}

{{biohomonymie fin}}

Le ''wakame'' est une algue riche en fibres, en particulier solubles. Elle est très riche en [[calcium]] (1300mg/100gr), plus de dix fois la teneur en calcium du [[lait]], qui ne contient que 119mg/100gr, et qui de plus est mal absorbé dans l'organisme. Le ''wakame'' contient aussi beaucoup de [[thiamine]], de [[niacine]] et de [[vitamine B12]].{{ref nécessaire}}

 

 

Le ''wakame'' est récolté dans ses habitats naturels depuis des siècles. L'algue est aussi cultivé, sa production est estimée entre 450 000 et 500 000 tonnes (Japon et Corée). La Chine ne produit que quelques centaines de tonnes ou le ''wakame'' n'est pas aussi populaire que les [[Laminaire (algue)|laminaires]].<ref name="fao"/>

En [[Médecine non conventionnelle|médecine orientale]] le ''wakame'' est utilisé pour l'épuration du sang, santé intestinale, peau, cheveux, organes reproducteurs, et régularisation du cycle menstruel&nbsp;<ref name="Taylor 57">{{cite book |author=Kristina Turner |year=1996| title=The Self-Healing Cookbook: A Macrobiotic Primer for Healing Body, Minds and Moods with Whole Natural Foods|id=ISBN 0-945668-10-4}}</ref>.

 

 

On retrouve aussi le ''wakame'' dans quelques soins de la peau.{{ref nécessaire}}

 

[[Catégorie:Nom vernaculaire ou nom normalisé ambigu]]

[[Catégorie:Algue comestible]]

 

[[ja:ワカメ]]

[[ko:미역]]

[[pt:Wakame]]

[[simple:Wakame]]