« Livre de cuisine/Soupe au pistou » : différence entre les versions
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Il est vivement conseillé de ne pas mettre la pommade dans la soupière, chacun se sert à discrétion. D'une part la force de la soupe sera ainsi ajustée au goût de chacun, mais surtout en cas de reste cela évitera de faire cuire la pommade lors du réchauffage de la soupe, car la pommade ne supporte pas la cuisson (les soupes au pistou toutes prêtes à réchauffer sont une aberration).
La soupe se mange chaude
Attention aux recettes édulcorées qui la transforment en minestrone !
[[Catégorie:Cuisine provençale|Pistou Soupe]]
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