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== Ingrédients ==
 
* 360 g de {{i|pâte}}s ,
* 200 g de {{i|pancetta}},
* 120 g de {{i|pecorino}} ,
* 4 {{i|'=oui|œuf|œufs}} ,
* {{i|poivre|Poivre}} ,
* {{i|noix de muscade|Noix de muscade}},
* 25 cl de {{i|vin blanc}} sec,
* 1 gros {{i|'=oui|oignon}},
* 1 gousse d'{{i|'=oui|ail}},
* 1 branche de {{i|persil}}.
 
== Préparation ==