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Vous prendrez du vieux {{i|pain}}, éviter la pâtisserie. Trempez tout en morceaux dans du {{i|lait}} bouillant ,une fois refroidi suffisamment malaxer à la main pour obtenir une pâte homogène, vous ajoutez des {{i|'=oui|œuf}}s, du {{i|sucre}}, des {{i|raisin}}s et facultatif du {{i|rhum}} (recommandé) . Éventuellement, si le mélange est devenu trop liquide, vous pouvez ajoutez de la {{i|farine}}. Ensuite, versez dans un moule et enfournez dans un four pas trop chaud (180 °C) pendant une heure minimum surveillez la cuisson à la pointe d'un couteau. Veillez à ce que le gâteau ne se colore pas trop. Garnissez le avec du {{i|sucre glace}} ou du {{i|chocolat}}. Selon votre goût, vous pouvez changer la recette : tout les ingrédients, sauf les œufs et le sucre, sont changeables (vous pouvez ajouter du sucre brun, mélasse ou autre au lieu du sucre blanc). On peut aussi classifier ce gâteau dans le catégorie : pot-au-feu, paella, cassoulet, waterzooi, et toutes les autres recettes qui utilisent les restants des plats cuisinés.
 
[[Catégorie:Desserts|Pouding au pain]]
 
[[af:Broodpoeding]]