« Livre de cuisine/Mousse aux fraises » : différence entre les versions

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[[File:Fraises mascarpone.JPG|thumb|Parfait pour des verrines]]
==Ingrédients (4 personnesgrosses verrines) ==
* 250 ml de {{i|crème fraîche}} tout juste sortie du réfrigérateur;
* 150 à 200 g de {{i|fraise|fraises}};
 
==Préparation==
Laver, équeuter les fraises. Les sécher avec du papier absorbant. En réserver quelques unes pour la décoration.
 
Battre la crème en chantilly, serrer avec une cuillérée de sucre.
Laver les fruits, les égoutter puis les mixer. Ajouter le sucre, ajouter le mascarpone, mixer.
 
Mélanger délicatement à la mousse avec une spatule. RéserverTransférer auune fraispartie pendantde 2la heuresmousse audans moinsles verrines, ajouter quelques morceaux de fraise, couvrir avec le reste de mousse.
 
Réserver au frais pendant 2 heures au moins.
 
[[Catégorie:Desserts]]
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