Livre de cuisine/Oreilles d'Aman

Préparation et service

Pour : 10 Personnes.

• Préparation : 25 minutes. Cuisson : 30 minutes.
• Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine - 2 œufs entiers + 1 jaune - 2 cuillères à café de levure chimique - 125 grammes de sucre - Sucre vanillé - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 pincée de sel - 250 grammes de margarine
• Pour la farce : 200 grammes de confiture - 100 grammes de raisins secs - 100 grammes de noisettes ou d'amandes moulues
• Préparation : Faire une fontaine avec la farine. Y mettre les œufs entiers et le jaune, la levure, le sel, les sucres, l'huile, la margarine et un fond de verre d'eau. Pétrir.
• Préparer la farce : mélanger la farce. Étaler la pâte au rouleau, comme pour une tarte. Découper des ronds à l'emporte-pièce, avec un moule ou un verre. Y mettre un peu de farce puis souder les bouts en triangle. Mettre sur une tôle et cuire à four moyen, à 200 ° (thermostat 6-7) pendant 10 à 15 minutes.