Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Mojito »

Typo
(coquille)
(Typo)
== Histoire ==
 
L’histoire du Mojito remonte au début du XVIème siècle,{{s-|XVI|e}} (la date de naissance officieuse du prédécesseur du Mojito est 1586) lorsque l’explorateur anglais Francis Drake, entres deux pillages de La Havane, appréciait siroter des feuilles de [[menthe]] pilées avec du [[tafia]].<br />
Au XXème siècle{{s-|XX|e}}, la recette originelle évolua : le [[tafia]] fut remplacé par du rhum et le citron vert vint agrémenter le mélange. Ainsi naquit le Mojito connu aujourd’hui, et qui tire son nom du « Mojo », une mixture à base de citron initialement destinée à rehausser le goût des aliments.<br />
En 1920, le Mojito devint un véritable emblème de la culture cubaine : il fut élevé au rang de « cocktail national de [[Cuba]] ».<br />
Très apprécié par l’écrivain et journaliste américain [[Ernest Hemingway]] qui venait régulièrement le déguster au légendaire bar de La Havane [[La Bodeguita del Medio]], le cocktail finit par s’exporter d’abord aux [[Etats-Unis]] puis en [[Europe]], avant d’être préparé dans la plupart des bars du monde entier.
 
== Recette ==
 
Le [[rhum cubain]] est l’ingrédient de base essentiel à l’élaboration du Mojito., auquel il faut ajouter de l’eau gazeuse, du sucre, du citron vert et quelques feuilles de menthe fraiche.<br />
Pour préparer un authentique Mojito cubain, il est conseillé d’utiliser un rhum de qualité supérieure, tels que le rhum [[Havana Club Añejo 3 Años]] ou [[Havana Club 7 Años]]. <ref>http://www.havana-club.com/INT/FR/club.html#/2676</ref>
 
Recette du Mojito cubain
* Versez deux cuillères à café de sucre dans un verre long drink
* Ajoutez le jus d'un demi citron vert (suffisamment pour couvrir tout le sucre)
* Ajoutez deux feuilles de menthe
* Versez deux mesures d'eau gazeuse (9 cl)
* Pilonnez énergiquement.
* Versez une mesure de rhum cubain (4,5 cl)
* Ajoutez 4 glaçons
* Remuez énergiquement
 
== Variantes ==
Parmi les variantes <ref>http://www.havana-club.com/INT/FR/club.html#/441</ref> les plus connues du Mojito :
Recette du Vanilla Cassis Mojito
* Munissez-vous d’un verre long drink
* Mélangez 12 feuilles de menthe fraîche, 2 cl de jus de citron vert frais pressé et 1 cuilllère à café de sucre blanc en poudre.
* Ajoutez-y de la glace pilée
* Versez 2 cl de rhum cubain (Havana Club Añejo Blanco par exemple), 1 cl de liqueur de vanille et 1 cl de liqueur de cassis.
* Mélangez bien puis complétez avec de l’eau gazeuse.
 
 
Recette du Mojito Royal
* Munissez-vous d’un verre long drink
* Mélangez quelques feuilles de menthe fraîche, 1,5 cl de jus de citron vert frais et 1 cuilllère à café de sucre blanc.
* Piler le tout énergiquement.
* Ajoutez-y 6 cl d’eau gazeuse et des glaçons
* Versez 6 cl de rhum cubain (Havana Club Añejo 7 años par exemple).
* Complétez avec 6 cl de champagne
* Mélangez énergiquement.
 
Recette du Cojito
* Munissez-vous d’un shaker
* Mélangez-y 15 ml de rhum cubain (Havana Club Añejo Blanco par exemple), 5 ml de Malibu, et 5 ml de jus de citron vert
* Ajoutez-y quelques feuilles de [[hierbabuena]] (menthe cubaine) et de la glace pilée
* Shakez et servez dans un verre à cocktail
* Décorez avec des copeaux de noix de coco et une feuille de [[hierbabuena]]
 
Recette du Havana Green
* Munissez-vous d’un verre et mettez-y 1 cuillère à café de sucre blanc en poudre et 1 tranche de vitron vert
* Remplissez le verre de glace pilée
* Ajoutez-y 6 cl de rhum cubain (Havana Club Añejo Especial par exemple) et 2 cl de liqueur de menthe
* Remuez énergiquement avec une cuillère à cocktail
* Complétez avec 2 cl de rhum cubain (Havana Club Añejo 7 años par exemple)
 
 
== Anecdotes ==
=== Articles connexes ===
 
* [[Daiquiri]]
* [[Cuba Libre]]
* [[Rhum cubain]]
* [[Cocktail]]
 
=== Liens externes ===
* http://www.1001cocktails.com/cocktails/45/recette-cocktail-mojito.html
* http://fr.cocktailrendezvous.com/mojito
* http://www.havana-mojito.com
* http://www.cocktailswizard.com/recettes-cocktails/699-mojito.html
* http://www.delirium-cocktails.com/recettes/recette.php?cocktail=842
 
== Notes et références ==
0

modification