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Le règne de la [[mafia]] cubaine entre 1910 et 1920 a permis de raffiner le rhum.
En 1946, "La Bodeguita del Medio" décidea donc de réaliserpopularisé le "Mojito" {{refnec}}, dont le nom est un amalgame de ''mojadito'' (humidemouillé) et de ''mojo'' (sauce culinaire cubaine voulant aussi dire "charme" en Afrique du sud). Nom bien trouvé pour une boisson qui se veut séduisante et tropicale. Peu de temps après, les Cubains le préparèrent partout et au milieu des années 20 le mojito était devenu la boisson nationale de Cuba.