« Livre de cuisine/Trompette de la mort » : différence entre les versions

Cette espèce très répandue pousse par groupes essentiellement dans les forêts de feuillus (hêtres, chênes, châtaigniers, noisetiers) ou parfois sous forêts de conifères et apprécie les sols lourds très humides. Elle pousse en automne (d'août à novembre), et est très abondante après de fortes pluies. Apparemment, elle pousserait par cycles de 5 ans où elle serait alors très abondante. On a du mal à la distinguer à cause de sa couleur sombre, de sa petite taille (rarement plus de 10 cm) et parce qu'elle est souvent recouverte de feuilles mortes. Très peu charnu, le champignon est entièrement creux, semblable à une trompette ou à un entonnoir. L'extérieur est gris, l'intérieur noir ou fauve. La variante ''flavicans'' a des teintes jaunâtres, la variante ''roseus'' des teintes rosées. En dehors de ''[[Craterellus cornucopioides]]'', on distingue une seconde espèce, ''[[Craterellus konradii]]'', beaucoup plus petite et de couleur jaune. On peut également rapprocher des trompettes des morts le genre ''Pseudocraterellus'' (''[[Pseudocraterellus undulatus]]''), qui s'en distingue par une marge beaucoup plus sinueuse et par un hyménium légèrement strié (l'intérieur du « chapeau » est brun, l'extérieur plutôt gris).

* Pierre Montarnal : ''Le petit guide : Champignons'' (Genève, 1964; Paris-Hachette, 1969).

* Régis Courtecuisse, Bernard Duhem : ''Guide des champignons de France et d'Europe'' (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).