« Livre de cuisine/Gibelotte » : différence entre les versions

La gibelotte est composé de plusieurs légumes abondant dans la région (pommes de terre, de maïs, de tomates, de carottes, d'oignons, etc) et de [[barbotte]] préalablement bouillis dans l'eau salé. La soupe est souvent servis avec des filets de [[perchaude]] rôtis.