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La gibelotte est composé de plusieurs légumes abondant dans la région (pommes de terre, de maïs, de tomates, de carottes, d'oignons, etc) et de [[barbotte]] préalablement bouillis dans l'eau salé. La soupe est souvent servis avec des filets de [[perchaude]] rôtis.

 

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[[Catégorie: Culture québécoise]]

[[Catégorie: Pomme de terre]]