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'''Ingrédients''' (pour 6 personnes) :
 
* 1 kg de saucisses[[saucisse]]s de la Réunion (fumée, hachage grossier). A défaut, prendre des saucisses de Toulouse.
* 3 à 4 [[oignon]]s émincés finements.
* 6 à 8 petites [[tomate]]s (variété : olivette) coupées en petits dés.