« Livre de cuisine/Zembrocal » : différence entre les versions

{{Infobox Mets

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Zembrocal, il ne sera ici question ni du [http://www.974reprezente.fr/main/index.php?rub=media&id=268 groupe de musique] mélange de maloya et de jazz, ni de l’émission du dimanche matin présenté par André Maurice sur [http://reunion.la1ere.fr/radio/podcasts/zembrocal/zembrocal_64127.html Réunion Première] mais bien de cuisine.

Le zembrocal est un riz épicé de la Réunion que l’on trouve comme accompagnement ou comme plat principal.Il représente une vraie facette de la culture réunionnaise et donc aussi de l'identité de la Réunion.

 

 

[[File:Épices4.jpg|thumb|upright=1.7|right|Curcuma, clous de girofle, gousses de cardamome, sel de guérande.]]

 

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