« Livre de cuisine/Risotto au noir » : différence entre les versions

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{{Livre de cuisine}}
Le '''risotto au noir''' (''risotto al nero'') est un risotto à la seiche utilisant l'encre de cette dernière. C'est un classique des risottos de [[Livre de cuisine/Recettes de cuisine italienne|CampanieVénétie]].
 
== Ingrédients ==
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L'ensemble donne un plat complètement noir nacré. Le goût est pratiquement identique.
 
{{Sur Wikipédia|Risotto au noir}}
 
{{DEFAULTSORT:Risotto au noir}}